唐三镜张思漫:酿酒技术-真假活竹酒应该怎么辨别?( 二 )
在农村生活过的朋友都知道 , 竹子砍下来后 , 竹子中的绿色素随着水份的流失而慢慢褪色 , 变得暗淡 。 故真正的竹筒酒颜色是新鲜的 , 而且成品竹筒酒在砍下来如果不在冰霜保存会慢慢挥发 。
2、看产量
竹筒酒的种植条件要求非常苛刻 , 无论是基酒配方 , 还是选竹 , 又或者生长时间 , 都非常有讲究 。
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