「手工菜」浮油鸡片，用到鲁菜中的经典鸡料子，鲜嫩软滑色泽洁白浮油鸡片是一道美味可口

----「手工菜」浮油鸡片，用到鲁菜中的经典鸡料子，鲜嫩软滑色泽洁白//----

浮油鸡片是一道美味可口，但已经快失传的功夫菜，用到鲁菜中的经典鸡料子，大致做法是将鸡料子用小勺舀入油中，浸至浮起成洁白的圆片，然后入锅熘炒而成。成菜中的鸡片鲜、嫩、软、滑，色泽洁白。