1、洗猪肚：先自来水冲洗外面 ， 然后把猪肚翻过来洗里面 ， 洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水） ， 加花生油一小勺、淀粉三小勺（多一点没有关系的）、盐三小勺（多一些没有关系） ， 然后用两只手猛抓猪肚 ， 然后用自来水冲干净 ， 反复这样的程序2——3次 ， 猪肚的臭味就没有了 。

2、整鸡一只（不要超过两斤） ， 洗好 。

3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了 。

4、把猪肚鸡和胡椒根、姜放到瓦褒里 ， 加水刚好盖住猪肚就可以了 。

5、起火 ， 猛火煮开 ， 温火继续煮大概两个小时 ， 最后加点盐吧 。

香菇焖猪蹄

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