在生活中,有两种常见的食物,被列为一级致癌物,应该少碰( 二 )
----在生活中 , 有两种常见的食物 , 被列为一级致癌物 , 应该少碰//----
蕨菜 , 唯一被列为致癌物的蔬菜
蕨类 , 又称拳头菜 , 有“山珍之王”的美誉 。 在春天 , 很多人喜欢吃 , 甚至很多人从零食到大!世界卫生组织将其列为2B级致癌物 。 一些科学家已经从蕨类植物中分离出一种叫做蕨类糖苷的物质 。 当蕨类植物与氨基酸发生反应时 , 它会破坏遗传物质DNA , 导致正常细胞异化 , 从而增加致癌的风险 。 然而 , 尽管研究表明蕨类植物中含有致癌物质 , 但这并不意味着食用蕨类植物就会致癌 。 然而 , 如果你年复一年吃大量的蕨类植物 , 风险仍然很高 , 蕨类可以用作药物 , 是三种有毒的药物 。 所以我们不能掉以轻心 , 我们最好不要碰它 。
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