记得小时候 ， 每到过年过节的时候 ， 家里来了亲朋好友 ， 因为家里最不缺的就是“牲口”（尤其是鸡）了 ， 所以招待客人的餐桌上必然少不了一只鸡 。 谈到鸡 ， 很多人就会直直流口水 ， 那个时候的人们穷啊 ， 能吃到肉就不错了 ， 而且还是鸡肉 。 但是我的关注点不在鸡肉上面 ， 令我感到好奇的是 ， 大人们为什么每次都要把鸡的脾胃拿下来洗干净 ， 然后另外放置着？后来才知道 ， 鸡身上的这个东西叫做鸡内金 ， 它在寻常百姓家的用处和价值可能不是特别大 ， 但是在医生手里 ， 它可是一等一的宝贝呢！

----中医泰斗张锡纯：鸡身上这种东西用好 ， 可消化瘀积、健补脾胃//----

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