几道很受欢迎的菜谱,家人吃的很开心,好吃又下饭!( 二 )
具体做法1.苦瓜洗净去瓤,片成片备用,葱姜蒜切末、豆豉切粒 。
2.牛肉切片,用淀粉,少许食盐、胡椒粉、加一点糖和料酒抓匀腌渍10分钟 。
3.苦瓜入沸水中焯水,捞出过凉水 。
4.锅中放宽油,油温五六成热放入腌制好的牛肉滑炒,滑炒至牛肉变色盛出备用 。
5.用锅中余油爆香葱姜蒜末、豆豉 。 爆香调料后放入焯过水的苦瓜和牛肉快速翻炒 。
6.翻炒均匀后加入少许胡椒粉、蚝油、少许食盐、少许白糖 , 再次炒均匀即可 。
树子蒸虾
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