2.豆腐一块 ， 流水下稍微一冲洗 ，

3.豆腐切小块；一个鸡蛋打散 ， 放入豆腐沾满蛋液；

4.不粘锅放少许的油 ， 温热时放入豆腐；

5.一面煎黄后 ， 翻面煎另一面；

6.所有的豆腐两面全部煎黄 ， 全部放入平底锅里 ， 到入调好的料汁；

7.汤汁与豆腐齐平 ， 小火慢炖；

8.炖至汤汁浓稠时 ， 撒上小香葱 ， 即可出锅 。

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