你的血管健康吗？快给你的血管“洗澡”吧( 五 ) 本文由深圳市第二人民医院任力杰原创高

最近的一项科学研究结果示低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平较低的女性患脑出血的可能性是较高水平女性的两倍多，所以低密度脂蛋白不可过高也不能过低。

三、如何饮食控制高血脂症？

大众常认为高血脂只是因为吃油腻的东西多了才得，所以不能吃带油的食物。其实这种观点很片面，人体需要摄入适量的油，不仅可以提供人体所必需的脂肪酸，促进维生素等有益物质的吸收，还能起到预防胆结石的作用。

高血脂的人群可以吃肉，但是要将“白肉”作为肉类首选，像鱼肉、鸡肉等都是所谓的“白肉”,因为白肉较红肉（牛、羊、猪肉）来说脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。平时炒菜食用油的选择我们也要注意，像大豆油、香油、葵花油等植物油富含不饱和脂肪酸，可以降低血胆固醇水平，所以高脂血症患者饮食中应适量食物植物油。合理的烹饪方式也有助于减少脂肪的摄入，如广东人最常见的蒸、煮、煨、炖、熬等烹调方法。