----原创 贝类海鲜最简单的吃法 ， 不用放水 ， 往里放点它 ， 味道鲜的不得了！//----

五月的初夏 ， 正是个吃海鲜的好时候 ， 菜市场上各种海鲜贝壳之类都非常肥美 ， 我喜欢用白贝 ， 肉质肥嫩且少沙 ， 这道辣酒煮白贝做法也是简单到不行 ， 不用放水 ， 酒的加入能让食物的味道变得醇厚、绵软 。 西餐里也有用白葡萄酒、黄油和欧芹来烹饪贝类 ， 那是老外的做法了 ， 其实差不多 ， 只是酒的种类而已 。 我喜欢白酒 ， 浓郁的酒香混在酒煮透的白贝 ， 微辣辛鲜 ， 感觉棒棒哒 ， 不用担心酒味很浓 ， 酒在煮的过程中会蒸发 。

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