----夏天就爱这样的凉拌菜 ， 不煎不炸 ， 拌一拌就上桌 ， 都抢着吃！//----

这道菜就是凉拌茄子 ， 相信小伙伴们都不陌生 ， 凉拌菜虽然看着简单 ， 但是做起来其实不简单的 ， 特别是做凉拌茄子 ， 为什么有些人做的凉拌茄子 ， 看着就没有食欲呢 ， 因为变色了 ， 即影响美观 ， 又影响食欲 ， 今天小厨教大家两个小技巧 ， 掌握这2个小技巧 ， 茄子不变色 ， 鲜嫩不发黑 ， 吃着清爽美味 ， 小伙伴们不妨试试看哟 。

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