酸 ， 从早餐开始

与北方早餐粥与包子不同 ， 贵州的粉仅靠自己就能做到一日三餐自由切换 。 贵阳的素粉、六盘水的牛肉粉、遵义的虾子羊肉粉、铜仁的锅巴粉、安顺的小锅凉粉、荞凉粉等等 ， 足可见在贵州一粉称霸贵州人三餐之势 。 那为何《早餐中国》独选酸汤粉入围呢？

因为酸 ， 是贵州人美食的灵魂所在 。

而酸汤粉 ， 乃是来自贵州酸发源地——贵州黔东南首府 ， 凯里市 。

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