没吃过这家老字号!不算去过上海~
八宝鸭借鉴了当年四马路“大鸿运酒楼”的苏锡帮名菜八宝鸡 , 老饭店的厨师偷师学菜 , 正逢端午 , 大厨吃粽子的时候灵机一动 , 把鸡升级为鸭 , 肚子的空间更宽敞 , 动物油脂更肥厚 。
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