新工艺制酒成本极低 ， 一斤酒基本上2-3元成本 ， 就可以卖到几十元 ， 极大地满足了企业的利润要求 。 而酱香型白酒坚持使用传统的酿酒工艺 ， 粮食成本只会涨、不会降 ， 而且周期长、对人员要求多 ， 场地大 ， 综合成本高 。 在茅台镇 ， 五斤高粱才出一斤酒 ， 酿造周期长达一年 ， 而且还要经过5年的储存期 。 有数哥说句心里话：茅台镇正规厂家的酱酒价格高 ， 并不全是暴利造成的 ， 人工成本、粮食成本等等 ， 希望喝酱酒给身体健康来保驾护航的酒友们 ， 市面上低于100元一瓶的酱香酒 ， 尽量不要碰 ， 那往往是新手的菜 ， 而老酱们都会避开 。

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