----30年夜宵店老板说：要想田螺又香又入味 ， 这7种辛香料缺一不可//----

紫苏味香 ， 有很好的去除土腥味、矫正食材异味的作用 ， 还可以大幅度增加食材的香味 ， 最适合各类水产品的使用 ， 一般1斤食材 ， 可以搭配5克的紫苏使用 。

2.小茴香

小茴香味辛 ， 呈现甜味的小茴香是一等品 ， 小茴香可以去除食材中的腥膻味 ， 特别对腥味重的水产品有压制的特殊效果 ， 一般1斤食材 ， 可以搭配0.8克的小茴香使用 。

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