吃面条别再打卤了,一根葱就搞定做法纯粹简单,上海人的最爱!
嘴里吃著面心里却是一阵暖 你以为那是一碗面 却不知道那是一种情怀 记忆里的味道总是令人难忘怀 小香葱的婉约、纤细、柔软 , 倒是蛮贴合上海人的气质 。 若是北方人的传统面食 , 绝没有用小葱的道理 。 他们一定是会非常豪迈而坚定地 , 选用粗壮厚实的大葱 。 上海人买来的小香葱 , 是必须去掉葱衣的 。 然后 , 就是目睹一把青翠嫩绿的小葱 , 在热油中渐渐枯萎 , 变干焦黄 , 随着寥寥蔓延的烟气 , 直至枯黑程亮 , 到最后留下满屋子的香气
材料
葱一大把、酱油少许、盐少许、大豆油两大匙、蛋一颗、面条一份、
做法
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