私人酒窖和酒柜之间的区别,你知道吗?

酒窖 , 是将一个空间打造成密闭的恒温恒湿的的环境 。 酒窖不必在意大小 , 房间的任何地方都能改造成酒窖 。 如果有独立的别墅 , 把酒窖建在地下室是最佳之选 。 照明是一个酒窖的重中之重 , 最好选用冷光源 。 白炽灯会产生热能干扰酒窖的温度 , 而荧光灯产生大量的不可见紫外线 , 会破坏葡萄酒酒体结构 , 所以它们都不能作为酒窖的照明光源 。 射灯是酒窖装饰中最受欢迎的 , 多数是用来突出区域、酒瓶等 。 湿度控制对酒窖来说也非常重要 , 一般在70%左右对酒的储藏最适宜 。 在北方地区建议采用独立的加湿设备 , 能够保证瓶塞不会发霉或者开裂 , 最大延长保存时间 。 对酒窖来说 , 光有酒架还不是完整意义上的酒窖 , 因为对于温度和湿度的控制 , 才是一个专业酒窖的功能核心 。