制作方法：

(1)面团搅拌 将除油以外的原料放入搅拌缸 ， 低速搅拌成团 ， 加入油脂低速混匀 ， 中速搅拌至面团光滑 。 面团温度20℃ 。

(2)面团冷冻 将面团用手或滚筒压成1厘米左右厚度的长方形 ， 然后套上塑料袋 ， 放入-10℃左右的冷冻柜或冷冻库中冷冻2～3小时 ， 待面团的硬度与油脂接近时再进行下一步操作 。

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