中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。

《草本经流》中记载:“蟹愈漆疮者,以其能解漆毒故也 。 ”《本草逢源》中说“蟹性能败漆”等 。

据报道,螃蟹壳是一种非常奇特的过滤剂,可起到一定的过滤作用 。 还有报道说,螃蟹壳可用来治疗烧伤、烫伤,效果奇特,且无毒副作用 。

食用螃蟹时,可佐以米醋、姜丝,这样可增强食欲,又能促进胃液分泌,有助于消化 。 螃蟹与酒同食也能起到一定的消毒作用 。

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