首先呢 ， 我们先要准备好明虾 。 明虾的数量根据你自己喜欢的程度来决定 ， 我们要先把新鲜的虾子买回家 ， 然后把虾子先放到家里面的冰箱去冷冻 。 稍微冷冻一下就可以了 ， 然后我们把明虾拿出来 。 冷冻之后的虾子会更加的好剥皮 ， 这样我们处理起来的时候也可以节省非常多的时间 ， 然后我们要把虾子的皮全部都剥掉 ， 还要把虾头也要去掉 ， 只要剩下最后一节的虾尾 ， 不要去动它就可以 。 全部处理好 ， 以后呢 ， 我们就还要把它清洗一次 ， 然后用刀把虾线取出来 。 做这一步的时候一定要小心一些 ， 不要把整个虾子都切断了 ， 这样我们做出来的虾子就不会像蝴蝶了 。

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