茅酒之源志茅台制酒始于明隆庆年

茅台制酒始于明隆庆年，至清咸丰年，茅台即有烧坊逾二十家，酒曰茅台烧，有“酒冠黔人国”之称，咸丰四年遇兵灾，所有烧坊尽毁。

同治元年（1862年），贵阳盐商华联辉（字桎坞）感于祖母之念创酿酒作坊，初名“成裕” ，同治十一（1875年）年始名“成义烧坊” ，年产酒3500斤，名回沙茅台，为茅台酒之首。华联辉传子之鸿，再传之鸿子华问渠，民国33年（1944年）因火灾重建，年产20000斤， 1951年仁怀县政府以旧币一亿三千元赎买。

光绪五年（1879年），仁怀巨富石荣宵（后归宗王姓易名王荣）、习水人孙全太、“天和号”王立夫创“荣太和烧坊” ，年产2000斤，民国四年（1915年）孙全太退出，改称“荣和烧坊” ，民国二十五年（1936年）王立夫退出。王荣传长孙少章，再传少章弟泽生， 1949年传泽生子丙乾， 1951年2月王丙乾因通匪赴极刑，次年10月仁怀县政府没收荣和烧坊并入贵州省专卖事业管理局国营茅台酒厂。