蛋糕腥味很重?鸡蛋选择才是关键!( 二 )
为什么呢?听我给你娓娓道来 。
话说当初还在开店的时候 , 有鸡蛋的销售上门谈合作 , 留下一大盒独立包装的土鸡蛋 。 在反复感叹物价高之余 , 本着认真负责的原则 , 动手烤了2个蛋糕 。 其实做的时候就在感慨:贵有贵的道理啊 , 这个蛋糕颜色金黄 , 和平浅浅的黄色有很大的差距 。
可真到了试吃的时候 , 发现腥味很重 。 我们天天都在做蛋糕 , 相比一般人早已显得麻木 , 可即便如此 , 还是觉得难以接受 。
剩下的都做炒鸡蛋了 , 说实话很香啊 。
关于鸡蛋去腥 , 总结了以下几条:
1.鸡蛋选择
选择普通鸡蛋 。 要新鲜 , 最好是一周内的 。 超市的流通率很大 , 一般都较为新鲜 。
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