【制作步骤】

1 ， 把蚝油胡椒粉和姜蒜末放入碎肉里 ， 加入淀粉朝一个方向搅拌起劲 。

2 ， 豆腐皮（腐竹）买回 ， 稍稍浸泡变软 。

3 ， 取个大约20CM长度的腐竹皮 ， 放入适量的肉馅 ， 像包春卷一样卷起来 。

4 ， 全部卷好 ， 收口朝下 。

5 ， 热锅 ， 放入适量的食用油 ， 放入豆腐皮包肉 ， 煎至两面金黄 ， 不要翻得太勤 。

6 ， 最后放入老抽和清水焖煮10分钟 ， 再调入盐即可出锅 。

青椒肉丝

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