怎么辨别红薯粉条的真假?你可能被误解了很多年...( 二 )
我们村自己种的红薯制成的淀粉晾晒
红薯粉条 , 顾名思义 , 红薯做成的粉条状食品 。 最简单不过的是识别包装上的配料里是否含有红薯淀粉 , 如果没有 , 又叫红薯粉条 , 那显然算是假的了 。 但一般来说没有这么low的作假方式 , 最让人不齿的大概是红薯粉条里面掺入“明胶”的成份了 , 因为正常粉条基本都会有粗细不一的现象 , 这是因为红薯淀粉渗水不均匀 , 很难搅拌均匀 , 所以红薯粉条在手工制作过程中 , 无论怎样努力 , 粉条里都会有面疙瘩 , 这个无法避免 , 只能是尽可能的减少 , 而机器做的则会看起来均匀光滑一些 , 这个等下解释 。
其次 , 粉条一煮就烂化掉了的 , 基本上可以怀疑里面添加了类似明胶一类的东西 , 红薯淀粉多少钱 , 明胶那玩意才多少钱啊 。 哪怕不是纯红薯粉条 , 加了木薯粉的也不会出现煮了就化的情况 , 只是口感和弹性上会有所不同罢了 , 所以如果买的粉条回去一煮就烂 , 不成条的建议就不要再买了 , 可以直接划入假的范围 。
- 夏季养生|夏季脚气反复发作,怎么办?脚上感染真菌后,怎么治才能根除?
- 年轻人爱吃盐的重口味该怎么治?
- 养生|胃酸过多怎么办?不妨试试6个方法,或能帮你缓解胃酸问题!
- 胃炎、胃溃疡,反酸灼痛,反复发作怎么办?中医好帮手
- 催眠药怎么选?最长能用多久?收下这份用药手册
- 没有纯正的减肥心,怎么都不能减肥成功
- 家养猫咪会缺乏牛磺酸吗?猫咪牛磺酸怎么补充?
- 门诊遇到「硝苯地平 + 氨氯地平」联合降压的患者,怎么办?
- 有的人耳屎干燥,有的人耳屎湿润,是怎么回事?哪种更健康?
- 近一半人都会有的鸡皮肤,到底要怎么解决?