蘑菇里面放这个酱香味十足,连孩子都说真好吃,根本吃不够
----蘑菇里面放这个酱香味十足 , 连孩子都说真好吃 , 根本吃不够//----
试做食谱另一个乐趣就是认识新的食材 , 这次又从闺蜜的书上认识好多超级食物 , 今天来试试风靡英国的营养食品 。
Marmite 马麦酱源自英国 , 它是从酵母提炼出来的秘方 , 其实是啤酒酿造后的副产品 , 含有丰富的维他命 B , 深棕色很粘稠 , 有种特殊气味 , 当地一般的吃法是薄薄的抹在面包上再略烤 。 不只是英国人 , 连澳洲人和纽西兰人都非常喜爱 。 但这被英国人视为珍馐的酱 , 到了其它国家就不一定吃香了 , 有人说味道像维它命 B 群 , 甚至有人觉得它像牛粪、臭袜子的味道 , 所以这罐早在闺蜜的书还未上市前就先进驻我家的酵母酱 , 一直没有很想去开发它 , 直到陆续有人开始试作 。 听起来好像也没多恐怖 , 闺蜜和闺蜜老师甚至说像儿时吃的牛肉精「保卫尔」 。 味道这档事真的是见仁见智呀!
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