在我们当地有一句俗话“老姑爷儿进门 ， 小鸡没魂儿” ， 意思是说新老姑爷子头一次去老丈人家是要吃鸡肉的 ， 代表着最高的接待礼节 。 而我们一般是用葫芦条来炖小鸡 ， 不是大家所知的 ， 是小鸡炖蘑菇 。

----葫芦条炖小鸡//----

葫芦条是我们自己在院子边种的葫芦来晾晒的 ， 这种葫芦也叫葫芦瓢 。 葫芦条的晾晒时要选择在立秋后来晾 。 因为立秋后的天气干爽容易干 。 立秋过后 ， 选择用手指 ， 一掐就能掐动的葫芦来涮葫芦条 。 涮葫芦条也是一门手艺 ， 一般是上了年纪的人会 ， 一手扶着葫芦 ， 一手拿着葫芦涮子 ， 两手配合着葫芦条就一大根而不断的出来了 。 晾晒干的葫芦条是洁白的像面条一样 。

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