首先要选择新鲜的龙葵果 ， 不要那些未成熟的青绿果 。 因其含糖量低 ， 含酸量高 ， 所以应加糖发酵 。 龙葵果是属于果粒小 ， 皮薄 ， 那么准备适当的破碎榨汁设备 ， 避免跟空气的接触 ， 果实不宜颇得太细了 ， 以免果汁中含肉过多 ， 过滤不清 。 选择酒曲 ， 然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀 ， 按照比例 。 比例应该是一斤果实配3克酒曲配两斤水这样子算 。 然后进行发酵 ， 最好时间是长一点 ， 发酵完成之后 ， 把酒醅倒进酿酒设备蒸馏就是变成龙葵果酒了！

用龙葵果泡酒 ， 不仅是有种酸甜可口的感觉 ， 对身体是非常大的好处的 ， 夏天的时候可以适当的加点冰块去品尝 ， 别有一番的风味 ， 龙葵果就是属于保健酒 ， 所以适当饮用是非常重要的 。

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