首先要说的是吐鲁番的葡萄 ， 其实这个我们太熟悉了 ， 早在小学语文课本就有学过 ， 葡萄也成为了吐鲁番的标志 ， 很多人对它的印象就停留在葡萄上 。 我们通常所说的“吐鲁番葡萄”主要指当地的无核白葡萄 ， 其果实生长健壮 ， 挂果多 ， 还是一种无籽葡萄 ， 这大概也是它制作成葡萄干的一大优点 ， 记得以前课本上还有制作葡萄干的介绍 ， 它采用一种特殊的方法制成——通风式荫房 。

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