其实好久都没有吃猪排饭了呢 。 猪排饭多数为东亚地区的快餐主食 ， 例如日本 ， 台湾 ， 香港 。 但一些东南亚国家 ， 例如泰国和越南 ， 都有比较地道式的猪排饭 ， 例如香茅猪排和泰式烤猪排饭 。 随着潮流改变 ， 一些食店也会用猪颈肉来代替 。 在香港 ， 猪排饭(称为猪扒饭)是普遍的一种客饭 ， 通常是煎猪排佐以黑胡椒、洋葱、蒜茸等芡汁 。 香港的焗猪扒饭亦相当普遍 。 焗猪扒饭是以不锈钢盘作容器 ， 以蛋炒饭作底,猪排在饭上放上番茄和番茄汁 ， 最后以高温放进焗炉后而完成 。

----一碗绝妙猪排饭的标准是什么？//----

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