家乐鲜蚝油

40克

家乐蒸鱼豉油

10克

制作步骤

将姜蓉和调料混合均匀待用 。

烹饪步骤

1

将桂花鱼的骨腩用精盐和生粉腌制10分钟；

2

热锅开油锅至五成将腌制好的鱼腩骨过油 ， 略微金黄色将鱼骨腩及时捞起 ， 沥去油份备用；

3

将砂锅置于煲仔炉上 ， 放进葱油 ， 随即放进生姜和生葱在砂锅底煸炒出香味 ， 再将沥好油的鱼骨腩放进砂锅；再取拌好的姜蓉豉油汁150克均匀的放到骨腩上 ， 盖上砂锅盖 ， 大火焖焗5分钟后收火离炉 ， 撒上香葱、香菜装饰 ， 即可趁热上桌食用 。

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