锅盔

在四川非常常见 ， 想来在北方一定也有同样的做法 ， 只不过名字不同 ， 哪怕在四川也是有不同的叫法 ， 比如有名的军屯锅盔是鲜肉酥饼 ， 俺老家川北的锅盔夹凉粉用的又是一般的酥饼 ， 成都的锅盔其实应该是肉夹馍那样的白面饼 ， 都叫锅盔 ， 饼却完全不一样 。 过年打算回去拍拍俺家乡的锅盔 ， 可是没有找到好的时机 。 不过不要紧 ， 只要俺这美博开着 ， 不怕没有机会见到 。 今天的锅盔做法一半仿制了他们的过程 ， 我看街头上的锅盔都是先用一个平底的大铁锅烙一下 ， 然后放到炉子中烘烤 ， 家里没有火炉但是有烤箱 ， 所以也是一样滴 。 用烤箱还有一个目的是可以让馅儿中多余的油给烤出来 ， 这样来说更健康一点 。 而烤的过程中没有另外给油 ， 皮儿会更脆也不油腻 。

• 广西一居民家摆酒，水淹屁股宾客仍淡定吃席，网友：正宗“流水席”
• 鸡蛋灌饼正宗家常做法，学会这几步，照样起大泡，保证看一遍就会
• 四川锅盔配米粉，吃起来美滋滋！
• 婆婆的这几道经典菜谱，味道比饭店的还正宗，上桌秒光盘！
• 正宗椒麻鱼做法
• 带你了解正宗潜江油焖大虾！下期为大家带来秘制油焖大虾视频教学
• 椰子竹荪鸡汤好吃有决窍，大厨教你正宗做法，满屋飘香，滋补养颜
• 正宗河南人“才知道”的四道地方美食！味道堪称经典，你吃过吗？
• 经典名菜糖醋鲤鱼，这样做最正宗，葱、姜、蒜、料酒一个都不能少
• 广西美食大盘点，吃过20种的，才算是正宗是广西人哦~