浅谈普洱茶的苦涩味( 二 )
茶叶的苦涩来源主要为茶叶本身的多酚物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等其他物质 , 其中的咖啡碱等物质在沸水冲入的时候很快就会溶解与水中 。
----浅谈普洱茶的苦涩味//----
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