一品轩酱板鸭

----一品轩酱板鸭、无为板鸭以及湖南酱板鸭的制作//----

香料水配比

八角30克 ， 花椒25克 ， 白芷25克 ， 白扣25克 ， 小茴香22克 ， 香叶25克 ， 干辣椒25克 ， 甘草8克 ， 丁香3克 ， 山奈20克 ， 肉扣20克 ， 草豆蔻20克 ， 陈皮18克 ， 木香13克 ， 百里香38克 ， 砂仁15克 ， 草果15克 ， 良姜15克 ， 白胡椒粒13克 ， 桂皮13克 ， 荜拔10克 ， 姜片600克 ， 大葱段500克 ， 白糖180克 ， 盐500克 ， 味精150克 ， 花雕酒250克 ， 纯净水十斤 ， 以上所有原材料混合一起烧开十分钟 ， 关火自然冷凉 。

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