一品轩酱板鸭、无为板鸭以及湖南酱板鸭的制作
一品轩酱板鸭
----一品轩酱板鸭、无为板鸭以及湖南酱板鸭的制作//----
香料水配比
八角30克 , 花椒25克 , 白芷25克 , 白扣25克 , 小茴香22克 , 香叶25克 , 干辣椒25克 , 甘草8克 , 丁香3克 , 山奈20克 , 肉扣20克 , 草豆蔻20克 , 陈皮18克 , 木香13克 , 百里香38克 , 砂仁15克 , 草果15克 , 良姜15克 , 白胡椒粒13克 , 桂皮13克 , 荜拔10克 , 姜片600克 , 大葱段500克 , 白糖180克 , 盐500克 , 味精150克 , 花雕酒250克 , 纯净水十斤 , 以上所有原材料混合一起烧开十分钟 , 关火自然冷凉 。
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