主料：西兰花一个、胡萝卜一个、香油10毫升、盐3克、味精

做法：将西兰花洗净分成小块 ， 用滚水烫一下 ， 摊开 ， 凉凉；将适量胡萝卜切成小丁 ， 蘑菇切成片 ， 过水烫一下；切适量的葱丝和蒜末；将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起 ， 加适量盐、醋、香油 ， 拌匀即可食用 。

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