【知识】蔬菜界的五毒教，原来是它们~ 蔬菜我们天天都要吃

蔬菜我们天天都要吃，可是，我们买回来的蔬菜，吃进身体里，能有多少人吃的是放心的呢？据了解，卷心菜、韭菜、白菜、菜花、空心菜等叶类蔬菜农药残留量相对较大。一是因为叶菜的虫害比较严重；二是因为它们的生长周期短，农药来不及分解，就已经上市。而根茎类蔬菜如土豆、胡萝卜、山药等农药残留较少。 ”接下来为你盘点农药残留的最多的5种蔬菜，以及相应的清洗方法。

第一名：卷心菜

又名包菜，大头菜。因为卷心菜比起其它菜，它更喜欢招虫子，所以为了防止有害虫，基本上每星期都打农药。由于它从小菜叶就是被包长在里面的，所以打的农药也随之包卷在内层了。因此，使卷心菜一跃成为“农残蔬菜之首” 。

平时我们在用他做菜时，建议先将卷心菜在温水里泡15分钟，温水里可以放点盐，以便更好的清洗分解出的农药残留物。