以下三类人要少食、慎食春笋:
一是消化道功能不好的人:
平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子
胃痛、胃不适的人
或者已经检查出患有胃肠疾病的患者
二是有胆囊疾病的人也不适宜多吃
吃笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁
且笋中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸
易形成草酸钙,对尿道、肾、胆结石患者不好
三是老年人和儿童
以及大病初愈的患者
由于消化功能不好,所以尽量少吃笋
----注意!壮汉呕出一滩血,竟是吃了广西人常吃的这道菜……//----
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