食用过期的油真的会致癌吗?( 二 )
常见的也会引发心血管及动脉粥样硬化等疾病 。 再进一步氧化后 , 产生的过氧化物会对食用油的品质产生有毒有害的影响 。 一般来说 , 我们家庭用油超过保质期以后 , 比如说是两年前买的就已经24个月了 , 哪怕是没有开封也是不建议再使用了 , 直接丢弃是比较安全的 。
除此之外专家提醒我们:如果食用油储存不当还会提前过期 。 我们说的保质期是指严格按照推荐的保存方法、所得出来的食物不会变质的一个时间 。 有的家庭直接把油放在了阳台上 , 高温阳光直射 , 保质期不一定是18个月 , 可能就提前就变质过期了 。
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