4、锅内加水烧开 ， 将腌制好的鱼上锅蒸8-10分钟（大鱼10分钟 ， 小鱼8分钟） ， 蒸好后不要急着揭盖

5、另起锅加油烧热 ， 放入姜丝、蒜 ， 花椒 ， 红椒翻炒小会关火

6、取出蒸好的鱼 ， 在蒸好的鱼身上撒少许香菜 ， 然后浇在鱼身上即可 。

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