做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字 ， 浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中 ， 加入少许白胡椒粉、盐和味精 ， 打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热 ， 倒入鸡蛋快速划散 ， 凝固后盛出

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