2、做法

（1）先将土豆洗净 ， 连皮一起煮到能用筷子扎透 。

（2）把土豆放在冷水里浸一下 ， 待土豆凉后把皮剥掉 。

（3）把土豆捣散加些盐调味拌匀 。

（4）接下来做调味汁 ， 热锅化黄油 ， 用黄油是为了味道更香 ， 不过我选了热量较低的植物黄油 。 油化后炒香胡椒粉加一些水 ， 煮开后用盐调味最后勾芡 。

（5）把芡汁倒在土豆泥上就完成了！

二、肉末土豆泥的做法

1、材料：土豆、肉沫、香菜、豆瓣酱

2、做法

（1）土豆两个切块煮熟 ， 放一食品袋里用擀面杖敲打成泥装盘中 ， 弄圆中间稍凹 。

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