腌豆角是一种腌制品腌豆角 ， 选新鲜嫩豆角5千克 ， 洗净晾干水分 ， 加入面盐轻轻揉 ， 稍停 。 把豆角摆放在容器中 ， 摆一层压一层 ， 层层撒入少量面盐 ， 摆满压实 ， 不另加水 ， 封住口 。 靠豆角本身出水腌浸 ， 10日后食用 。

营养价值(好处)

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等 ， 可补充机体的招牌营养素 。 其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 ， 抑制胆碱酶活性 ， 可帮助消化 ， 增进食欲 。

食用过多的危害

腌菜含硝酸盐成分是致癌物 ， 高盐还极易导致高血压心脏病等 。

• 不想肌肤衰老，夏天必备的食物，排毒抗衰，美容护肤，滋补身体
• 蜂蜜和它是“好搭档”，每天泡水喝，美容养颜，体重降到两位数
• 好物分享丨减肥还管不住嘴？减脂零食快看一看，嘴馋星人必备
• 洗澡时这么用艾草，去痱防蚊虫，儿童必备！
• 简单实用！乳腺癌患者必备的20条干货知识
• 夏天养生必备的食物，美白肌肤、补血益气，促进肌肤排毒素
• 夏天养生必备的食物，推荐常吃，祛皱养颜，延缓衰老，滋养肌肤
• 医护急救必备收藏帖：成人意外失温的鉴别诊断与治疗
• 想长寿得会吃，夏天必备的食物，清热解毒，凉血止血，谁吃谁变好
• 孩子补钙菜堪比黄金搭档，低脂肪高营养老少皆宜，常吃身心更健康