饭店的鱼香肉丝又嫩又香,原来是有妙招,怪不得自己做不出那个味
鱼香肉丝是川菜中的经典菜式 , 与水煮肉片在川菜中的地位可以说是并驾齐驱 。 鱼香肉丝也是川菜中不怎么辣的菜 , 它有是鱼香味 , 但却并不是由鱼肉做成的 , 它是由木耳丝和青椒丝以及肉丝制成 , 鱼香味主要是依赖于糖醋汁的调制 。 做得比较好的大厨 , 肉丝里面都有渗入糖醋汁 , 吃起来香甜脆滑 。 鱼香肉丝是每次去饭店的必点菜式 , 相信各位食客们都自己在家做过鱼香肉丝 , 可是总是做不出饭店的那种味道 , 肉丝也没有饭店做的又滑又嫩 。 其实做鱼香肉丝是有妙招的 , 掌握不了很难做出那个味道 。 下面就随着小编看看这道鱼香肉丝是怎么做成的吧!下面小编就将这款佳肴的具体做法分享给大家 , 喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!鱼香肉丝
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