春天到了 ， 我们在饮食上要注意些什么呢？还是让我们先看看古人对饮食的要求吧 。 在《周礼.天官.冢宰》记载 ， 宫廷设有“食医” 。 掌管饮食 ， 要求饭要像春天那样温暖 ， 羹一定要像夏天那样炎热 ， 酱要像秋天一样凉爽 ， 酒像冬天一样冰冷 。 凡作为调味 ， 春天以酸味为主 ， 夏天以苦味为主 ， 秋天以辣味为主 ， 冬天以咸味为主 ， 在此基础上再加入滑润和甜的食物 ， 加以调合 。 凡是调配食物 ， 牛肉配粳米 ， 羊肉配黍米（大黄米） ， 猪肉配粟

米 ， 狗肉配梁米 ， 雁肉配麦 ， 鱼肉配茭白 。 看来祖先们对吃的研究比今天的“吃货”还要厉害呀！你有什么感想 ， 一起讨论一下 。

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