夏季冷饮之金橘薄荷饮( 二 )
4、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中 , 放入冰糖中火加热 。
5、中火煮至锅内冒泡转小火 , 大约煮15分钟左右 , 期间需要用木质的勺子或者工具搅拌 , 避免糊锅 。
6、待冰糖慢慢融化 , 锅内的汁水慢慢收干 , 挤入半个柠檬的柠檬汁 , 搅拌均匀 , 继续加热5分钟起锅冷却 。
7、用来盛装金橘酱的容器 , 需要是耐热可入炉的 , 用热水烫一下容器 , 倒掉热水 , 不用擦拭 。
8、直接把空瓶放入烤箱内烘干 , 温度100-150度 , 几分钟即可 。 然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中 , 冷却后放冰箱储存即可 。
功效:
金橘有消食、生津、利咽、醒酒等作用 。 若能饭后来上一杯金橘薄荷饮 , 既可以消食还可以醒酒 , 而金橘与薄荷搭配 , 可以起到润肺、止咳、平喘的功效 。
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