4、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中 ， 放入冰糖中火加热 。

5、中火煮至锅内冒泡转小火 ， 大约煮15分钟左右 ， 期间需要用木质的勺子或者工具搅拌 ， 避免糊锅 。

6、待冰糖慢慢融化 ， 锅内的汁水慢慢收干 ， 挤入半个柠檬的柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 继续加热5分钟起锅冷却 。

7、用来盛装金橘酱的容器 ， 需要是耐热可入炉的 ， 用热水烫一下容器 ， 倒掉热水 ， 不用擦拭 。

8、直接把空瓶放入烤箱内烘干 ， 温度100-150度 ， 几分钟即可 。 然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中 ， 冷却后放冰箱储存即可 。

功效：

金橘有消食、生津、利咽、醒酒等作用 。 若能饭后来上一杯金橘薄荷饮 ， 既可以消食还可以醒酒 ， 而金橘与薄荷搭配 ， 可以起到润肺、止咳、平喘的功效 。

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