脆皮日本豆腐，简单易做，听这名字都想吃日本豆腐水的很有名的小吃

日本豆腐水的很有名的小吃，吃起来口感嫩滑，咬一口都是极大的满满香味。而且它的味道比其它的豆腐味道更佳，吃一口就会让你瞬间觉得有种满满的幸福感。

【1】食材

日本豆腐，红辣椒，青辣椒，洋葱，淀粉，葱，姜，蒜，小葱，香菇，生抽，料酒，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，香菜，淀粉。

【2】操作流程一

先将日本豆腐洗净后控干水分，然后将豆腐用刀将中间切开，切成大小均匀的几段儿。然后将豆腐表面粘上一层淀粉。

【3】操作流程二

热锅凉油，锅热后加入适量的油，油热后将裹好淀粉的日本豆腐放入油锅中，煎炸至两面金黄色后捞出，将香菇洗净切成小丁状。将清辣椒和红辣椒洗净切成辣椒圈，将洋葱洗净切成丁状，将大蒜洗净切成蒜末，将姜切成姜丝。取一只小碗加入两勺生抽，两勺啤酒，一勺蚝油，一勺白糖，半勺胡椒粉，一勺盐，搅拌均匀，调成酱料备用。香菜洗净后切碎，切成碎末。