躲开反式脂肪的方法很简单：

1. 老老实实地自己买菜做饭，自己动手，丰衣足食。

新鲜的蔬菜水果、粮食谷物、肉蛋奶中，不含有人造的反式脂肪。

----每年致死54万人，已被世卫组织呼吁停用！你吃的食物里有吗？//----健康频道 http:// //

多用蒸煮炖等传统烹调方法，避免炒菜时油温过高，避免反复煎炒烹炸，就不会产生明显的反式脂肪。

2. 在超市买食品时，记得看一眼反式脂肪的含量，尽量选不含反式脂肪或含量少的食物。

很多商家爱给反式脂肪穿上各种各样的马甲，比如：氢化大豆油、人造奶油、起酥油、精炼植物油、代可可脂、麦淇淋、奶精等等，其实这些都是它。

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