躲开反式脂肪的方法很简单:
1. 老老实实地自己买菜做饭,自己动手,丰衣足食。
新鲜的蔬菜水果、粮食谷物、肉蛋奶中,不含有人造的反式脂肪。
----每年致死54万人,已被世卫组织呼吁停用!你吃的食物里有吗?//----健康频道 http:// //
多用蒸煮炖等传统烹调方法,避免炒菜时油温过高,避免反复煎炒烹炸,就不会产生明显的反式脂肪。
2. 在超市买食品时,记得看一眼反式脂肪的含量,尽量选不含反式脂肪或含量少的食物。
很多商家爱给反式脂肪穿上各种各样的马甲,比如:氢化大豆油、人造奶油、起酥油、精炼植物油、代可可脂、麦淇淋、奶精等等,其实这些都是它。
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