【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎 。 11～12月采挖 ， 切去根头 ， 洗净泥土 ， 用竹刀刮去外皮 ， 晒干或烘干 ， 即为毛山药 。 选择粗大的毛山药 ， 用清水浸匀 ， 再加微热 ， 并用棉被盖好 ， 保持湿润闷透 ， 然后放在木板上搓揉成圆柱状 ， 将两头切齐 ， 晒干打光 ， 即为光山药 。

【原形态】

多年生缠绕草本 。 块茎肉贸肥厚 ， 略呈圆柱形 ， 垂直生长 ， 长可达1米 ， 直径2～7厘米 ， 外皮灰褐色 ， 生有须根 。 茎细长 ， 蔓性 ， 通常带紫色 ， 有棱 ， 光滑无毛 。 叶对生或3叶轮生 ， 叶腋间常生珠芽（名零余子）；叶片形状多变化 ， 三角状卵形至三角状广卵形 ， 长3.5～7厘米 ， 宽2～4.5厘米 ， 通常耳状3裂 ， 中央裂片先端渐尖 ， 两侧裂片呈圆耳状 ， 基部戟状心形 ， 两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长 ， 长1.5～3.5厘米 。 花单性 ， 雌雄异株；花极小 ， 黄绿色 ， 成穗状花序；雄花序直立 ， 2至数个聚生于叶腋 ， 花轴多数成曲折状；花小 ， 近于无柄 ， 苞片三角状卵形；花被6 ， 椭圆形 ， 先端钝；雄蕊6 ， 花丝很短；雌花序下垂 ， 每花的基部各有2枚大小不等的苞片 ， 苞片广卵形 ， 先端长渐尖；花被6；子房下位 ， 长椭圆形 ， 3室 ， 柱头3裂 。 蒴果有3翅 ， 果翅长几等于宽 。 种子扁卵圆形 ， 有阔翅 。 花期7～8月 。 果期9～10月 。

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