凉菜无论是搭配主食还是吃肉菜 ， 都是美食中的一股清流 。 如果没有胃口的时候 ， 还可以作为开胃小菜 ， 所以凉菜简直就是百搭菜 。 今天到家做饭的好厨娘分享口感超爽的6道凉菜 ， 看着想都流口水了 。

1．炝莲菜

----到家做饭的好厨娘 ， 分享口感超爽的6道凉菜 ， 看过都想流口水//----

莲菜是北方家家户户过年必备的下酒菜 。 将莲藕削皮洗净切薄片 ， 焯水 ， 炒熟捞出控水 ， 放盆中放上葱末 ， 姜末泼熟油之后放白醋十三香 ， 鸡精盐搅拌均匀即可！

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