这个被誉为“植物伟哥”的菜,真有那么神?不妨看看医生怎么说( 四 )
----这个被誉为“植物伟哥”的菜 , 真有那么神?不妨看看医生怎么说//----
膳食纤维 , 秋葵中含量特别高 , 100克中就含有3.9克 。 通常蔬菜 , 膳食纤维含量在1.0克左右 。 因此 , 食用秋葵作为膳食纤维的补充 , 是比较理想的 , 有利通便和改善肠道功能 。
秋葵的吃法较多 , 可凉拌、热炒、油炸、炖食 , 做沙拉、汤菜等 。 冰镇秋葵是一道既简单 , 营养成分损失又最少的做法 。
注意:秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸 , 在凉拌和炒食之前 , 可在沸水中烫三五分钟 , 以去涩味 。
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