----30年大厨：这4种食材一定要焯水 ， 很多人忽略这一步 ， 才煮的难吃//----

1、西兰花

很多人讨厌蔬西兰花 ， 觉得西兰花吃起来有一股怪味道 ， 那是他们不会烹饪 ， 西兰花是一种很难清洗的蔬菜 ， 由于没有绿叶的包裹 ， 农药残留非常的严重 ， 因此在炒西兰花的时候一定要焯水 ， 西兰花焯水不仅能清洗西兰花种的药物残留 ， 还能去除西兰花的味道 ， 给西兰花焯水的时候一定要加一点的盐和油 ， 这样焯水出来的西兰花油光发亮的 。

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