做法：将小土豆洗干净 。 姜蒜干辣椒切碎备用 ， 洋葱切丝备用 。 小土豆放入冷水锅中煮十五分钟 ， 用筷子能轻松插入土豆为宜 。

----过年回家 ， 妈妈做了香喷喷的小土豆 ， 一口一个吃不够 ， 太好吃了！//----

土豆放冷却 ， 用刀面轻压扁些 ， 然后再去掉皮 。 锅中加油 ， 中小火将土豆煎至焦黄色 ， 捞出控油 。

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